Este 31 de julio se conmemora el día mundial del oro verde, un día para saborear y honrar este delicioso fruto de origen michoacano.

Este alimento forma parte importante de nuestra cultura culinaria y en los últimos años ha conquistado paladares en todo el mundo tanto por su sabor como por su beneficio nutricional.

Actualmente existen mas de 400 variedades de aguacate, según la región geográfica en que se cultive. El aguacate Hass es la variedad que más se consume a nivel mundial.

Michoacán es el estado de la República Mexicana que más aguacates produce: aporta además cuatro quintas partes del total nacional de la producción de este fruto mientras que la producción de aguacate Hecho en México representa más del 30% de la cosecha mundial.